Podívejme se pravdě do očí. Stinnou stránkou snad každé vícedenní akce, kde se nárazově sejde větší množství lidí, kteří samozřejmě musí něco jíst a pít, je obrovské množství odpadu v podobě jednorázového plastového nádobí. Stejné je to i v případě VeganBistra. S ohledem na nízkorozpočtovost celého projektu i na to, že bistro funguje pouze jednou ročně právě na MEZiPROSTORu, je zcela nerealistické pokoušet se o zavedení opakovatelně použitelného zálohovaného nádobí, které se začíná objevovat u profesionálních cateringových týmů na velkých festivalech. Přesto chceme vyjít ekologii aspoň trochu vstříc a už od prvního ročníku jsou v blízkosti bistra označené pytle určené výhradně na plast.
Nejlepší odpad je však takový, který vůbec nevznikne. Jídla, která to umožňují, budeme kromě standardních plastových misek vydávat také do ešusů či misek, které si sami přinesete. Stejně tak věříme, že klasická lžička a vidlička nezabere ve vašich batozích příliš místa. Tuto formu spolupráce oceníme drobnou motivační slevou z ceny daného jídla, ale mnohem důležitější pro nás i pro vás mělo být, že na Mlejně zůstane v neděli po festivalu třeba i o pár pytlů odpadu méně. A navíc - přiznejme si to - jíst z pevného nádobí opravdovým příborem je mnohem pohodlnější, než zápasit s měkkou jednorázovou miskou :-)
Těšíme se na setkání
Tým VeganBistra
